Piec konwekcyjno-parowy/ elektryczny/ slim/ 10x GN 1/1/ 13,8 kW/ 400 V REDFOX MSDBD 1011 E 00028109

Description

Piec konwekcyjno-parowy to mały piec na 10 pojemników gastronomicznych GN 1/1 z dotykowym panelem sterowania, automatycznym myciem i możliwością dołączenia sondy temperatury. Produkt idealnie nadaje się do lokali, w których kuchnia jest niewielka i nie ma miejsca na wstawienie pieca o dużych gabarytach. Zaletą urządzenia jest czytelny, intuicyjny panel, wgrane przepisy i programator, które umożliwiają proste i szybkie sterowanie.

• Pojemność: 8x GN 1/1 (gł. 40 mm), 2x GN 1/1 (gł. 20 mm).
• 5 dotykowy panel sterowania.
• 4 automatyczne programy mycia.
• Iniekcyjne wytwarzanie pary.
• Zakres temperatur: 50 – 300°C.
• Elektrozawór.
• Złącze USB.
• Możliwość zaprogramowania 1000 programów / 90 gotowych.
• Tryby pracy: gotowanie w parze, pieczenie, funkcja kombi.
• 3 prędkości wentylatora, autorewers.
• Obróbka termiczna ΔT.
• Regulacja wilgotności w funkcji kombi.
• Oświetlenie komory – żarówki LED w drzwiach.
• Duża, podwójna szyba drzwi z przestrzenią izolacyjną.
• Przepływ powietrza chłodzący zewnętrzną szybę drzwi.
• Elektronicznie sterowana klapka do odprowadzania wilgoci z komory.
• Rozstaw prowadnic 30 mm.
• Przedgrzew komory.
• Funkcja OneTouch – szybkie uruchamianie programów poprzez dotknięcie ikony (do 9) bezpośrednio z panelu sterowania.
• Timer półek – pozwala na przygotowanie różnych posiłków w tym samym czasie.
• Funkcja EasyService – umożliwia obróbkę termiczną i wydanie różnych produktów w tym samym czasie.
• Funkcja utrzymywania – przechowywanie w piecu gotowych produktów bez zmiany ich konsystencji do momentu wydania.
• Funkcja regeneracji.
• Łącze USB do nagrywania programów i aktualizacji oprogramowania.
• Automatyczne schładzanie komory między krokami programu.