Opis
Nóż japoński to tradycyjny nóż używany przez szefów do przygotowania całej ryby – od oczyszczania, po porcjowanie. Grubość sprawia, że jest idealny do filetowania ryb, przecinania rybich kręgosłupów, usuwania chrząstek płetw, czy cięcia na plastry delikatnych owoców morza. Produkt może być również stosowany do przygotowywania drobiu lub innego rodzaju mięsa z niewielkimi kośćmi i ścięgnami.
- Ostrze wykonane z japońskiej stali nierdzewnej.
- Rękojeść wykonana z drewna topolowego.
- Twardość ostrza: ok. 53 HRC.
- Nie nadają się do mycia w zmywarce.
- Ostrzony jednostronnie.
- Klinga zwężająca się ku dołowi.
- Długość ostrza: 150 mm.
- Grubość: 3 mm.
Opinie pomagają innym w dokonaniu wyboru
Nóż japoński Deba/ długość ostrza 150 mm HENDI 845097Na razie nie ma opinii o produkcie.