Piec konwekcyjno-parowy/ gazowy/ 18 kW/ 10× 600×400 mm EKA Millennial Black Mask Bakery MKF1064GBM

Piec konwekcyjno-parowy jest to niezwykle proste w obsłudze urządzenie kuchenne. Posiada elektroniczny, 7-calowy panel sterowania dotykowy, co umożliwia wygodne i precyzyjne ustawienie parametrów gotowania. Nadaje się do zastosowania w restauracjach, piekarniach. Obudowa wykonana jest ze stali nierdzewnej. Posiada podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwację procesów zachodzących w piecu.

• Port USB do łatwego i szybkiego pobierania i wgrywania receptur gotowania oraz danych HACCP.
• Opóźniony start pieca aż do 24 godzin.
• Książka kucharska na 100 receptur, każda z możliwością ustawienia.
• 10 kolejno następujących po sobie kroków.
• 3 prędkości wentylatora: maksymalna 2800 obr./min, minimalna 1500 obr./min.
• Moc wentylatora: normalna, półstatyczna, 1/2 mocy.
• Gotowanie z wykorzystaniem funkcji DELTA T.
• Regulacja temperatury w zakresie: 30°C-260°C .
• Ustawianie czasu pracy do 11 h, 59 min lub praca ciągła non stop.
• Możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny.
• Przystosowane fabrycznie do gazu ziemnego GZ50.
• Dostarczane z dodatkowymi dyszami na gaz propan-butan.
• Podłączenie do gazu: 1/2”.