Szafa do sezonowania mięsa/ 1-drzwiowa/ przeszklone/ 400 l Stalgast 852400

Description

Szafa do sezonowania mięsa Stalgast 400 L to profesjonalne urządzenie, które umożliwia bezpieczne i precyzyjne dojrzewanie różnych rodzajów mięsa, takich jak wołowina, jagnięcina czy dziczyzna. Dzięki specjalnie zaprojektowanemu systemowi kontroli temperatury, wilgotności i cyrkulacji powietrza, szafa pozwala na idealne warunki do suchego sezonowania mięsa, co znacząco poprawia jego smak, teksturę i jakość.

• Pojemność: 400 litrów – wystarczająca przestrzeń na sezonowanie dużej ilości mięsa, idealna dla restauracji, masarni oraz firm cateringowych.
• Kontrola temperatury i wilgotności: Precyzyjnie regulowane parametry zapewniają idealne warunki do dojrzewania mięsa. Zmienna temperatura (zazwyczaj między 0°C a 3°C) oraz kontrolowana wilgotność (65-85%) wpływają na proces dojrzewania i poprawiają jakość mięsa.
• Cyrkulacja powietrza: Zapewnia równomierne rozprowadzanie powietrza wewnątrz szafy, co gwarantuje jednolite sezonowanie wszystkich kawałków mięsa, bez ryzyka wysuszenia.
• Filtry UV: Chronią mięso przed rozwojem bakterii, zapewniając higieniczne warunki przez cały proces sezonowania.
• Wizualizacja parametrów: Cyfrowy panel sterowania pozwala na łatwą kontrolę i monitorowanie temperatury oraz wilgotności, co zapewnia precyzyjne zarządzanie procesem dojrzewania.
• Nowoczesny design: Szafa ma nowoczesny wygląd i jest wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej, co zapewnia trwałość i łatwość w utrzymaniu czystości.

Szafa do sezonowania mięsa Stalgast 400 L to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, masarni i restauracji, które chcą oferować swoim klientom najwyższej jakości mięso o głębokim, wyrazistym smaku. Proces dojrzewania mięsa w kontrolowanych warunkach poprawia jego kruchość oraz intensyfikuje smak, co czyni go bardziej atrakcyjnym dla klientów.